各都道府県トラック協会会長殿

公益社団法人全日本トラック協会

会長　星野良三

食品の運搬に係る適正な温度管理について

　平素は当協会の業務運営に格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

　今般、国土交通省自動車局貨物課長より、食品の運搬に係る適正な温度管理について、別紙のとおり要請がありました。

　本要請は、一部の報道において、運送事業者において適切な温度管理が行われていない事案があるとされていることにつき、厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課長より関係各所に対して、運送事業者の適切な温度管理の確保について周知等が要請されたことを受けて発信されたものです。

　つきましては、貴協会におかれましても傘下の会員事業者に対する周知方よろしくお願い申し上げます。

以上

食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針（ガイドライン）